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Nachhaltigkeit wird nicht selten nur auf Umweltschutz reduziert. Aber auch im sozialen wie ökonomischen Bereich möchten wir so gut es geht Sorge für eine lebenswerte Gesellschaft tragen.

Dabei fragt man sich oft, was man als kleines Rädchen im Globalen Betrieb denn schon ausrichten kann. Bei uns können Sie einiges tun - und das auch noch mit Genuss.

Im Gastronomiebereicht bevorzugen wir allerdings regionale Produkte von Lieferanten aus der unmittelbaren Umgebung. Hierdurch schonen wir nicht nur hinsichtlich des Transports die Umwelt, sondern wollen auch die Anbieter der Region mit unterstützen.

Genießen Sie unser reichhaltiges Angebot an Menüs und modernem Flyingfood. Das Catering übernimmt primär einer unserer Partner: Die Caritas Bonn. - Da staunen viele. Aber die Küchen der verschiedenen Einrichtungen sind auf neuestem Stand. Und die Mitarbeiter zaubern für Sie erstklassigen Gaumenschmaus. Überzeugen Sie sich selbst.

Während Sie genießen unterstützen sie ideell und materiell die Gute Sache an den Menschen... zum Beispiel die Jugendwerkstatt: Hier finden Jugendliche mit individuellen Beeinträchtigungen und sozialen Beeinträchtigungen eine Chance. Die Caritas bietet ein berufsmotivierendes und -vorbereitendes Angebot für Jugendliche und junge Erwachsene bis 25 Jahre im Übergang von Schule zu Beruf.

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Das interessiert doch die Bohne

Nachhaltiger Kaffeegenuss für die Gäste des Münster-Carrés bietet der fair gehandelte, biologisch angebaute Bonn Café. Der Rohkaffee stammt von verschiedenen Kooperativen aus Kolumbien, Bolivien und Nicaragua, die ihn in Hochlagen ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder chemischem Dünger anbauen. Dort wachsen die Kaffeepflanzen in Mischkultur unter Schattenbäumen und werden von Kleinbauern gepflegt und in Handarbeit gepflückt, aufbereitet und sortiert.

Für diese Arbeit erhalten die Kooperativen einen Preis, der deutlich über den Weltmarkt liegt und direkt an sie ausgezahlt wird. Außerdem erhalten Sie einen „Sozialaufschlag“ für Gemeinschaftsaufgaben der Kooperativen.

In Deutschland wird der Rohkaffee dann langzeitgeröstet und aroma- und umweltschonend verpackt, bevor er die Verbraucherinnen und Verbraucher erreicht.

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Nachhaltigkeit